タグ：和食

2013年05月01日

グランフロント大阪（近畿大学水産研究所）でお食事２

近畿大学水産研究所の日本酒

追加情報ですぅ♪

そうそう、飲み物は辛口のお酒を注文しました
が、こちらも初日だったせいか？
一部売り切れ・・・

気を取り直して？頼んだら
お姉さんがテーブルに一升瓶を持ってやってきて
ブルブル手を震わせながら満タンにしてくれました

優しく見守っていたのに緊張のご様子！

枡はプラスチックです

ってことで頼んだのは７５０円のこの２杯



冷凍のような食感の小芋達は付き出しの小鉢です。

練習してるとはいえ本番当日のサービスですから
１品目が出てくるまでは少々お時間がかかりました。
が、想定の範囲内だったので気にすることもなく
これでしのいでいました～

日曜日に前を通った時は
開店前にもかかわらず行列が出来ていました

美味しいマグロが食べれればいいのですが・・・。

何時か誰かが行って「美味しくなってた！」
って言ってくれたら
また食べに行ってみようかな～

タグ：: #梅田; #大阪; #和食

2013年04月27日

グランフロント大阪（近畿大学水産研究所）でお食事

ＧＲＡＮＦＲＯＮＴ　ＯＳＡＫＡ　近畿大学水産研究所にて
１００％養殖のマグロを食べてきました～

２０１３年４月２６日（金）オープン

早速、グランフロント大阪の初日に偵察に行ってきました～。

という事で、まずはお食事編です

↑
いきなりお食事編！？
　「なんでや～！？」　ですが～

オープン前からテレビで紹介されまくってらっしゃる
近畿大学水産研究所にＧＯ

なかなか人が引かないので・・
ちょっと御１人手前に写ってしまいましたが
こんな感じのお店です。

右側がテーブル席たち。

８時半頃？から待つこと５組程
２０分位待った感じだったかしらん？

時間が全く分かってないので適当ですが・・・

ドリンクはイキナリの日本酒

ビール無し！
（もちろん、お店にはビールおいてます）

前菜にあったマグロとアボカドのタルタルは売り切れ・・・
じゃあ、と頼んだトロ炙りのタタキも売り切れ・・・

ほな、もう前菜は諦めて
一押しというマグロと新鮮鮮魚の御造り盛り合わせ
２，８００円を注文

盛り付けられて出てきた感じはまあまあＯＫ

何だかマグロ以外は白身の同じようなお魚達ばっかりなので
ちょっと「ん？」って感じでしたが
オープン初日、夜遅く、食べに来たのは養殖マグロってことで
気にしないことにしました。

右上のカンパチ君が美味しかった

マグロは期待を少し下回る美味しさ

旨味と香りがちょびっと足りない。
これが１００％養殖？？のインパクトが少ない
何て言えばいいのかしら？
きれいな感じ？？？？

ほな、ということで大トロ１８００円をご注文

元々お値段は今はまだまだ高いという事でしたが
見た目は合格

脂ものってて美味しそうな見栄え

だったんだけど

食べてみると意外にあっさり。
お口の中はサラッとした感じで
脂ののった旨味がジュワーと広がるって感じ
ではありませんでした。

なんだろぉか

このアッサリした感じは・・・

中トロの感じ？

美しい感じ？でマグロの香り（臭みではなく）が無かったのね・・
多分・・

コップ＆プラスチックの黒い枡にタップリ入れて貰った日本酒も
底をついて来たので
はな、サントリーのオールドバーに行きましょうか

って事で、１０時過ぎにチェックして貰いました。

そうそう、お皿に並ぶお魚達は
こんな卒業証書を貰いはるようです

昨日はオープン当日だったので
また何か月後かに訪れたら
もっと美味しい養殖マグロ達に育っているのかもしれませんね

また行くことあるんやろかぁ

タグ：: #梅田; #和食; #大阪

2012年08月21日

「山玄茶」（サンゲンチャ）　アメックスプラチナ特典

期間：2012年9月30日まで

「山玄茶」（サンゲンチャ）

主人は滋賀県の名料亭「招福楼」出身。
「招福楼」で煮方を長年務め、
特に煮物椀はダシの一滴も残さずいただきたくなる逸品。

京都でもトップクラスの名店です。

鱧懐石：16,500円（税込・サ無）
鱧づくし：25,000円（税込・サ無）

席：カウンター、個室（お座敷に椅子テーブル）　
※ご予約時にご希望をお申し出下さい。

個室料：お一人さま別途500円（税込）頂戴いたします。

入店時間：18時～19時30分（最終入店）

カウンター禁煙、個室喫煙可

年齢制限：カウンターは20歳以上、個室は小学1年生以上

住所：京都市東山区祇園町北側347-96

最寄駅からのアクセス：京阪電車「祇園四条駅」徒歩約12分

タグ：: #ミシュラン; #京都; #和食

2012年08月21日

「祇園にしむら」（ミシュラン1ツ星）　アメックスプラチナ特典

期間：2012年9月30日まで

「祇園にしむら」（ミシュラン1ツ星）

料理長は吉兆に長く勤めた料理人がつくりだす、
端正で素材を生かした料理が、
多くの食通の信頼を得ています。

鱧懐石：18,900円（税込・サ15％別）
鱧づくし：26,250円（税込・サ15％別）

席：カウンター、個室（掘りごたつもしくは座席）　
※ご予約時にご希望をお申し出下さい。
※個室料：無し

入店時間：17時～20時（最終入店）

カウンター禁煙、個室喫煙可

年齢制限：カウンターは18歳以上、個室はなし

住所：京都市東山区祇園町南側570-160
最寄駅からのアクセス：京阪電車「祇園四条駅」より徒歩7分

ランチの予約は１か月前かららしいですが
全く予約が取れないと知人が言っていました・・

一緒に行くならアメックスプラチナコンシェルジェデスクに
お願いしてみるとこですけど、
思い立ったら行く！のスタンスなので
１月も先の予定がなかなか立てられない私です

タグ：: #ミシュラン; #京都; #和食

2012年08月21日

「千花」（チハナ）（ミシュラン3ツ星）　アメックスプラチナ特典

期間：2012年9月30日まで

「千花」（チハナ）（ミシュラン3ツ星）

京都祇園で板前割烹の先駆として人気の名店。
料理と器使いが魅力です。

鱧懐石：21,000円(税込・サ10％別)
鱧づくし：31,500円（税込・サ10％別）

席：カウンター、半個室（テーブル席）、個室（座敷）のいずれか
※ご予約時にご希望をお申し出下さい。
※個室料：無し

入店時間：17時～20時（最終入店）
全席禁煙
年齢制限：カウンター席は18歳以上、個室は小学1年生以上

住所：京都市東山区祇園町南側584

最寄駅からのアクセス：京阪電車「祇園四条駅」（南座口）より徒歩約3分