はなまるマーケットで紹介されていた
タコとレモンのカルパッチョのレシピです



【タコとレモンのカルパッチョ】
＜材料＞（2人分）
  • アンチョビペースト・・・小さじ1
  • レモン汁・・・小さじ2
  • オリーブ油・・・大さじ2
  • トマト・・・100g
  • ゆでダコ・・・100g
  • パセリ（みじん切り）・・・小さじ2
  • 塩、白コショウ・・・少々

＜作り方＞

１．アンチョビペーストに、レモン汁、オリーブ油を加えてよく混ぜる。

２．湯むきしたトマトをざく切りにし、1.を和える。

３．タコは薄めにスライスし、2.に混ぜる。

４．パセリを入れ、塩・コショウで味を調える。
　　30分ほど冷蔵庫にに入れておくとよく味を染み込む。

＜ポイント＞
タコをスライスすることで、味が良くなじみます。



◆リストランテ　アカーチェ（奥村シェフ）
TEL 03-3478-0771
【営業時間】18：00〜23：00
【定休日】月曜日定休

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