日本料理「分とく山」の合わせ薬味を使ったレシピ


【トマトサラダ】
＜材料＞（2人分）
  • トマト・・・1個
  • タマネギ（みじん）・・・大さじ4
  • 合わせ薬味・・・適量
  • 【タレ】
  • しょう油・・・大さじ3
  • 酢・・・大さじ2
  • ゴマ油・・・大さじ1/2

＜作り方＞
  1. トマトは薄い輪切りにする。しょう油、酢、ゴマ油を合わせてタレを作る。
  2. 器にトマトを盛り、タマネギと合わせ薬味をのせ、タレをかける。

 

【マグロのづけ丼】
＜材料＞（2人分）
  • ご飯・・・2膳
  • マグロ・・・200g
  • しょう油・・・100cc
  • みりん・・・50cc
  • 合わせ薬味・・・60g
  • ワサビ・・・適量


＜作り方＞
  1. しょう油とみりんを合わせて漬け汁を作り、そこにマグロの切り身を10分漬ける。
  2. 器にご飯を盛り、その上に合わせ薬味を敷いて、マグロとワサビをのせて完成。
【豚しゃぶの薬味巻き】
＜材料＞（2人分）
  • 豚薄切り肉・・・100g
  • 合わせ薬味・・・50g
  • 【タレ】
  • 梅干し・・・2個
  • しょう油・・・大さじ1強


＜作り方＞
  1. 梅干しは種を除いて叩き、しょう油を合わせてタレを作っておく。
  2. 豚肉を茹でて、2枚並べ合わせ薬味を巻いていき、1.のタレをかけて完成。

◆分とく山
東京都港区南麻布5-1-5
TEL 03-5789-3838
【営業時間】17：00〜23：00（ラストオーダー21：00）
【定休日】日曜日
【メニュー】おまかせコース　15,750円のみ
【カード】利用可
　アメックス,DC,ダイナース,JCB,UFJニコス,MasterCard,UC,VISA


日本料理「分とく山」の合わせ薬味　１

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