「エディション・コウジ シモムラ」料理講習会のご案内 （アメックスプラチナカード特典）

ミシュランガイド二つ星フレンチレストラン
「エディション・コウジ シモムラ」料理講習会のご案内

オーナーシェフ・下村浩司氏が自身の名前を店名に冠し、
料理・サービス・空間・インテリアなど
全てにおいてプロデュースする
ミシュランガイド二つ星フレンチレストラン。

食通達が通うこの人気の高いレストランの料理講習会に、
この度会員さま6名さま限定でご案内いたします。

厳選された素材の風味や特徴を最大限に活かした
料理・デザートのデモンストレーション、
シェフのスペシャリテの試食、ミニワインセミナーは、
毎回参加者の方々にご好評です。
講習会では和やかな雰囲気の中で、
下村版おもてなし術を学ぶことができます。

■レストラン：
　 「エディション・コウジ シモムラ」

■日時：
　 2010年 4月 10日 （土） 12:00〜15:00（終了予定）

■申込締切：
　 2010年 3月 14日 （日）

■特典：

会員さま6名様限定でご参加いただけます。
　（通常は常連のお客様による登録後の抽選）

アメリカン・エキスプレス・カードでのお支払いが可能。
　（通常は銀行振込）
　　(当日のカードのご提示とサインは不要となります。
　　　後日カード明細書をお届けいたします。）

■講習内容：

料理及びデザートのデモンストレーション（下記メニューより3品〜4品）

下記シェフのスペシャリテ9品のご試食

ミニワインセミナー

【講習会のメニュー ＜予定＞】

海水で軽く火を通した三陸産牡蠣の冷製　岩海苔風味

ブータン・ノワール Version 2010

セップ茸とアーティーチョークのブルーテ　フォアグラのポワレと共に

カダイフを纏った的鯛の軽やかなフリット　
　　ブロッコリーのクーリとレモンのコンフィチュール

マグレ鴨胸肉のグリエ　マニゲット風味

フォークで漬したイチゴとホワイトチョコレートのコンビネーション

カカオのデグリネゾン＜ガナッシュ、水、ソルべ＞　
　　アルベッキーナ種オリーブオイル＆マルドン塩

スプーンにのせたイチゴのタルト　
　　ヨーグルトとフレッシュハーブティーのソルべ添え

パッションフルーツのエスプーマ　スパイス風味のバナナを添えて

◎ 食材の入荷状況により内容が異なる場合がございますので、
　　ご了承ください。

■参加費用：
　 13,650円 （税込み）

■所在地：
　 東京都港区六本木3-1-1 六本木ティーキューブ1F

■ご利用にあたってのご留意事項：
※お申込み受付後のキャンセルについては承りかねますので、
　ご了承ください。
※男性お1人のご予約の場合は、女性との同伴でお越しください。
※当日エプロンは必要ございません。筆記用具をご持参ください。

■お申し込みにあたってのご留意事項：
※ご予約は先着順となりますのでお早めにご応募ください。
　定員になり次第締切とさせて頂きます。
※特典およびサービスの内容は、予告なく変更または中止
　になる場合がございますので予めご了承ください。

※ご予約・お問い合わせに関しては
　アメックス（アメリカン・エキスプレス）プラチナ・コンシェルジェ・デス
  までお願いいたします。

※特典を利用される場合はアメックスプラチナカードをご利用下さい。