ヨーグルトの白和え
<材料>(4人分)

  • 水切りヨーグルト  100g
  • 出汁        100cc
  • しょう油      大さじ2と1/2
  • 砂糖        大さじ3
  • ニンジン      1本
  • 生ヒジキ      100g
  • ホウレンソウ    6株
  • すりゴマ      大さじ3

<作り方>
  1. ホウレンソウは下茹でして4cm幅に切っておく。にんじんは細切りにし、ヒジキは水でさっと洗い汚れをとっておく。
  2. フライパンに出汁、しょう油、砂糖を入れて中火にかけ、少し煮立たってきたら、ニンジン、ヒジキを加えさらに煮立たせる。最後に、ホウレソウを加え水分が少なくなるまで煮詰める。
  3. 耐熱用のボウルに移し粗熱をとる。
  4. 3.に水切りヨーグルト、すりゴマを加え、和えて完成。


はなまるマーケットでやってたので、メモメモ

水きりヨーグルトはキッチンペーパーでプレーンヨーグルトを4〜5時間水切りしたものです!


その他、ヨーグルトソースやタルタルソースも出来てました〜。
玉ねぎのみじん切りとか入れてはりました。