ミシュランガイド二つ星フレンチレストラン
「エディション・コウジ シモムラ」料理講習会のご案内


オーナーシェフ・下村浩司氏が自身の名前を店名に冠し、
料理・サービス・空間・インテリアなど
全てにおいてプロデュースする
ミシュランガイド二つ星フレンチレストラン。

食通達が通うこの人気の高いレストランの料理講習会に、
この度会員さま6名さま限定でご案内いたします。

厳選された素材の風味や特徴を最大限に活かした
料理・デザートのデモンストレーション、
シェフのスペシャリテの試食、ミニワインセミナーは、
毎回参加者の方々にご好評です。
講習会では和やかな雰囲気の中で、
下村版おもてなし術を学ぶことができます。

■レストラン:
  「エディション・コウジ シモムラ」

■日時:
  2010年 4月 10日 (土) 12:00〜15:00(終了予定)

■申込締切:
  2010年 3月 14日 (日)

■特典:
  • 会員さま6名様限定でご参加いただけます。
     (通常は常連のお客様による登録後の抽選)
  • アメリカン・エキスプレス・カードでのお支払いが可能。
     (通常は銀行振込)
      (当日のカードのご提示とサインは不要となります。
       後日カード明細書をお届けいたします。)

    ■講習内容:
  • 料理及びデザートのデモンストレーション(下記メニューより3品〜4品)
  • 下記シェフのスペシャリテ9品のご試食
  • ミニワインセミナー

    【講習会のメニュー <予定>】
  • 海水で軽く火を通した三陸産牡蠣の冷製 岩海苔風味
  • ブータン・ノワール Version 2010
  • セップ茸とアーティーチョークのブルーテ フォアグラのポワレと共に
  • カダイフを纏った的鯛の軽やかなフリット 
      ブロッコリーのクーリとレモンのコンフィチュール
  • マグレ鴨胸肉のグリエ マニゲット風味
  • フォークで漬したイチゴとホワイトチョコレートのコンビネーション
  • カカオのデグリネゾン<ガナッシュ、水、ソルべ> 
      アルベッキーナ種オリーブオイル&マルドン塩
  • スプーンにのせたイチゴのタルト 
      ヨーグルトとフレッシュハーブティーのソルべ添え
  • パッションフルーツのエスプーマ スパイス風味のバナナを添えて

    ◎ 食材の入荷状況により内容が異なる場合がございますので、
      ご了承ください。

    ■参加費用:
      13,650円 (税込み)

    ■所在地:
      東京都港区六本木3-1-1 六本木ティーキューブ1F

    ■ご利用にあたってのご留意事項:
    ※お申込み受付後のキャンセルについては承りかねますので、
     ご了承ください。
    ※男性お1人のご予約の場合は、女性との同伴でお越しください。
    ※当日エプロンは必要ございません。筆記用具をご持参ください。

    ■お申し込みにあたってのご留意事項:
    ※ご予約は先着順となりますのでお早めにご応募ください。
     定員になり次第締切とさせて頂きます。
    ※特典およびサービスの内容は、予告なく変更または中止
     になる場合がございますので予めご了承ください。
  • ※ご予約・お問い合わせに関しては
     アメックス(アメリカン・エキスプレス)プラチナ・コンシェルジェ・デス
      までお願いいたします。

    ※特典を利用される場合はアメックスプラチナカードをご利用下さい。